Tchongon souchet noix tigrées
KISSAFRICA

Tchongon souchet noix tigrées

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Tchongon souchet noix tigrées 

Sachet de 50  ou 100 grammes

Le tchongon, plus connu sous le nom de noix tigrées en occident, est un tubercule brun-jaune au goût sucré et terreux. Il se distingue par sa haute teneur en fibres, ce qui en fait un aliment particulièrement intéressant sur le plan nutritionnel.

En Afrique, le tchongon est souvent consommé cru, en tant qu'amuse bouche. En Espagne, il est utilisé dans la préparation de la boisson traditionnelle horchata de chufa.

Pour profiter pleinement de ses qualités, il est recommandé de le faire tremper pendant 24 heures pour le ramollir. Pour ceux qui cherchent à explorer de nouvelles saveurs, le tchongon peut également être laissé à tremper pendant plusieurs jours pour enclencher un processus de fermentation.

Outre son nom de noix tigrées, le tchongon est également connu sous les noms de souchet, amande de terre, chufa, pois sucré ou encore tionkon.


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