Soumbala Sumbara Netetou en poudre épices africaines graines de néré

Épices africaines : poudre de soumbala moulues

la poudre de soumbala est un condiment obtenu à partir des graines fermentées du néré, un arbre africain. La poudre de soumbala est utilisée comme assaisonnement dans la cuisine ouest-africaine pour apporter une saveur intense et umami aux plats. Elle peut être ajoutée aux sauces, aux soupes et aux ragoûts pour enrichir leur goût. La poudre de soumbala a une odeur forte et distincte, et sa saveur est souvent décrite comme étant salée, aigre et légèrement fumée. Elle est utilisée avec parcimonie en raison de son goût puissant.