Sauce graine de palme TROFAI

Sauce graine de palme TROFAI épicerie cuisine africaine

La sauce graine TROFAI est fabriquée à partir de la pulpe naturelle des fruits du palmier à huile, prête à être utilisée dans la préparation de la sauce graine. Les fruits sont soigneusement sélectionnés, lavés, blanchis, puis dénoyautés avant d'être pressés pour obtenir la sauce graine.
Populaire en Afrique noire, la sauce graine, également connue sous les noms "Moambe" ou "Ayetro", n'est pas tant une sauce en soi qu'un ingrédient clé dans la préparation de diverses sauces. D'une teinte rouge cuivrée caractéristique, riche en fibres, elle est un pilier de la cuisine africaine. Elle s'harmonise aussi bien avec du poulet, du bœuf, que des poissons fumés, séchés, salés, voire même des légumes.